Tort bezowy z malinami

Kilka dni temu moja ciocia obchodziła urodziny. Zaprosiliśmy ją do nas na obiad i deser. Zastanawiałam się, co przygotować, aby osłodzić ten wyjątkowy dzień. Przypomniałam sobie, że nie wykorzystałam jeszcze krążków bezowych od MAKO, które czekały na odpowiedni moment. Pomyślałam, że właśnie nadszedł. Musiałam podjąć decyzję, jaki przepis wykorzystać Ostatecznie zdecydowałam się na prosty tort z owocami, a konkretnie z malinami. Słodycz bezy doskonale współgra z kwaśnym smakiem malin. Oczywiście można użyć też inne owoce, na przykład jeżyny, jagody, czy ananasa. Wszystko zależy od tego, jakie owoce są obecnie dostępne. Ja postanowiłam przyrządzić tort bezowy z malinami.

 

Składniki:

 
• 40 dkg owoców (jagody, poziomki, truskawki, jeżyny, maliny…) 
• 500 ml śmietanki kremówki (30%)
• 1/2 szklanki cukru pudru    
• 2 łyżeczki żelatyny  
• 3 krążki bezowe do tortów MAKO 

 Przygotowanie: Owoce przebrać, ułożyć na sicie, opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Odłożyć 1/3 owoców, a pozostałe włożyć do miski i zmiksować na gładki mus. Ubić schłodzoną śmietanę na sztywno, a następnie po trochu dodawać cukier puder, nadal miksując, aż do wymieszania się obu składników. Pod koniec całość należy połączyć ze zmiksowanymi owocami. Kiedy powstanie gładki owocowy mus, można dodać jeszcze kilka owoców, które na koniec będą cząstkami w kremie, które będą nadawały intensywniejszy smak. Na koniec należy dodać rozpuszczoną żelatyną. 

Na jeden spód bezowy nakładamy opaskę do tortów (można włożyć do tortownicy), wkładamy połowę masy, posypujemy połową z 1/3 odłożonych owoców.

Następnie przykrywamy całość drugim spodem i kolejną warstwą masy. Wierzch zdobimy kremem i pozostałymi owocami. 

Pozostaje już tylko przykryć całość ostatnim krążkiem.. Na koniec można jeszcze ozdobić bitą śmietaną i owocami. Torcik powinno się dobrze schłodzić, wiec warto, aby spędził kilka godzin w lodówce. Bezpośrednio przed serwowaniem można ozdobić go jeszcze listkiem mięty. Przygotowując bezę z owocami szczególnie soczystymi, warto je trochę odsączyć. Niestety, moja beza po pewnym czasie i wilgotnych malinach zaczęła się rozpływać.

  

Wydaje mi się, że tort bezowy z malinami to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą przygotować deser na niespodziewaną wizytę koleżanki. Tort jest lekki, słodki i prosty w przygotowaniu, więc każdy sobie z tym poradzi. To rewelacyjny pomysł na każdą okazję. Słodycz w połączeniu z delikatnie kwaśnymi owocami tworzy niesamowity smak, któremu nikt nie jest w stanie się oprzeć. Beza rozpuszcza się w ustach i kusi, aby poczęstować się jeszcze jednym kawałkiem. Kiedy raz się spróbuje takie delicje, ciężko później o nich zapomnieć. Wykonując takie pyszne ciasto samemu, możemy mieć pewność, że jemy zdrowo, a produkt nie zawiera chemii. Mamy w tym wszystko, co najlepsze.Torcik jest przepyszny!

Smacznego!